Nấu bò sốt vang ngon

NGUYÊN LIỆU
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bò sốt vang:

500gr thịt bò, chọn loại thịt có gân sẽ càng ngon

3 củ cà rốt

3 hoặc 4 củ khoai tây

1 củ hành tây

1 chén rượu vang đỏ

1 hũ nhỏ tương cà chua
CÁCH LÀM;
Bò rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây xắt mỏng.

Cà rốt rửa sạch rồi cắt khoanh tròn, dày khoảng 1cm.

Khoai tây cắt làm 4.

Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành vào xào cho thơm.

Tiếp đó thêm thịt bò vào xào cho bò săn lại.

Thêm tương cà chua vào đảo đều.

Đổ thêm nước vào nồi thịt bò, để lửa liu riu, bò sôi thì bắt đầu nêm gia vị gồm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm vừa ăn đậm đà. Đun đến khi bò bắt đầu mềm thì cho cà rốt vào.

Đun thêm 5 phút thì thêm khoai tây.

Khi khoai tây bắt đầu hơi mềm chứ chưa mềm hẳn thì bạn cho nốt phần rượu vang, để sôi trở lại và khoai chín thì tắt bếp.

Múc món bò sốt vang ra dùng nóng kèm bánh mì rất ngon.

Miếng thịt bò mềm thấm đẫm hương vị, hòa quyện cùng vang đỏ như tan trong miệng, khiến người ăn có cảm giác ngây ngất thật tuyệt vời. Thêm vào đó là các loại củ ngọt mềm, vừa không ngán lại vừa làm món ăn thêm lạ miệng. Món bò sốt vang này ăn kèm bánh mì hay cơm trắng đều rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật đầm ấm bên gia đình!

Làm bánh trôi tàu trà xanh độc đáo

Để làm bánh trôi tàu trà xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần vỏ bánh:

180g bột gạo nếp

20g bột gạo tẻ

10g bột trà xanh

1 nhùm muối nhỏ

Nước nỏng để nhào bột

Nhân bánh:

100g vừng đen

50g lạc

10g dừa bào sợi

1 thìa canh nước cốt dừa, đường cát trắng tùy khẩu vị

Nước dùng:

100g đường nâu

1 miếng gừng

1 ít bột sắn dây

Nước cốt dừa, lạc rang, dừa nạo

Vừng đen rửa sạch rang chín.

Lạc rang chín, bỏ vỏ.

Cho vừng và 1/2 chỗ lạc rang vào cối xay nhuyễn.

Sau đó trộn hỗn hợp vừng lạc với 1 thìa canh nước cốt dừa, 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường cát (nếu bạn ăn ngọt có thể cho thêm đường), dừa nạo cắt nhỏ đến khi hỗn hợp vừng có thể vo viên được.

Vo vừng thành những viên nhỏ, để vào tủ lạnh chừng 30 phút cho vừng chắc lại.

Trộn bột nếp, bột tẻ với bột trà xanh, 1 nhúm muối.

Thêm nước sôi nóng vào từ từ để bột không bị nát, nhào bột đến khi được khối bột dẻo mịn không dính tay, để bột nghỉ 30 phút.

Nặn bột thành những viên tròn, cho nhân vừng đen vào giữa rồi vê tròn lại như bánh trôi.

Đun nước sôi cho bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín.

Sau đó vớt ra bát nước lạnh.

Gừng đập dập.

Đun đường nâu, nước và gừng cho đến khi sôi, có thể thêm chút bột sắn cho hơi sánh.

Thả bánh vào nồi nước đường, để lửa nhỏ cho đến khi dùng.

Khi ăn bạn múc bánh trôi tàu trà xanh ra bát, cho nước cốt dừa, dừa nạo và lạc rang đập dập lên trên, dùng nóng.
Bánh trôi tàu là món ăn vặt rất thích hợp để bạn trổ tài trong những ngày đông lạnh giá này. Những viên bánh trôi tàu trà xanh ngập trong nước đường sanh sánh thơm mùi gừng, vỏ bánh mềm mại và thơm dịu mùi trà xanh, nhân bánh lại bùi thơm mùi vừng và beo béo sẽ khiến bạn có thể ăn mãi không chán. Hãy để những viên bánh trôi tàu trà xanh mới lạ này hấp dẫn gia đình bạn ngay hôm nay nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chuối đánh xéo dân dã ngon miệng

Nếu chưa từng được thưởng thức món chuối đánh xéo chắc chắn bạn nên thử một lần bởi dân dã đến vậy mà món ăn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi!Bánh chuối hấp - món quà vặt dân dã Chuối ngào - món ăn vặt ngày mát trời Thơm lừng bánh khoai bánh chuối chiên Chuối tẩm vừng - món ăn vặt dân dã mà ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chuối đánh xéo:

1 nải chuối tiêu xanh (10-15 quả)
500g thịt ba chỉ xay nhỏ
300g xương ống, nếu có nước dùng gà bạn cũng có thể tận dụng để không phải ninh xương nhé
3 thìa canh mẻ, nghệ tươi
Xương sông, lá lốt, tía tô, hành, mùi tàu

Chuối xanh tước vỏ, thái vát, ngâm vào nước muối loãng cho chuối ra bớt nhựa.

Sau đó cho chuối vào nồi luộc đến khi chín mềm thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Dùng cối giã nhuyễn chuối

Xương ninh rồi chắt lấy nước dùng.

Thịt ba chỉ ướp nước mắm, cho lên chảo rang cháy cạnh.

Nghệ giã vắt lấy nước cốt.

Mẻ đánh tan, hòa với chút nước rồi lọc lấy nước mẻ.

Các loại rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Cho chuối, nước dùng, mẻ, nghệ, thịt ba chỉ, gia vị vừa ăn hòa thành hỗn hợp sệt sệt, bắc lên bếp khuấy đều tay, nhỏ lửa đến khi thấy chuối bắt đầu sánh lại, quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút. Khi khuấy bạn cũng nên chuẩn bị một đôi đũa dài vì chuối sôi lên có thể sẽ bắn vào tay, và bạn nhớ đảo liên tục để không bị bén nồi.

Khi hỗn hợp sánh lại như cháo đặc thì bạn nêm gia vị lại lần nữa, cho rau gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp.

Múc chuối đánh xéo ra bát, dùng nguội sẽ ngon hơn nóng.

Với món chuối đánh xéo, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của mẻ, chuối thịt béo ngậy và thoang thoảng mùi rau gia vị, tất cả hòa quện lại tạo thành một hương vị thơm ngon khó cưỡng mà bất cứ ai ăn một lần đều nhớ mãi. Nếu chưa thử món này bạn hãy vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức nhé, món quê dân dã mà độc đáo này chắc chắn sẽ khiến bạn bị “nghiện” và muốn nấu nhiều hơn nữa đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chuối đánh xéo này!

Món Tết chuẩn của người Hà Nội, Huế, Sài Gòn

Ở miền Bắc thì hầu hết là bánh chưng, vào miền Trung là vừa bánh chưng vừa bánh tét. Đến miền Nam thì hầu hết là bánh tét. Ngoài bánh chưng, mỗi miền Tết đến đều có những loại bánh riêng như miền Bắc có bánh tẻ hay bánh răng bừa, miền Trung có bánh lá, miền Nam có bánh ít… Đó là chưa kể các loại mứt.

Giò, nem, ninh, mọc

Trong mâm cỗ ngày Tết thì 4 món giò, nem, ninh, mọc là không thể thiếu.

Mâm cỗ tết miền Bắc (Hà Nội)

Giò: giò được làm từ nhiều các loại thịt khác nhau như heo, bò, gà… Mỗi gia đình tùy theo điều kiện có thể làm nhiều loại giò cùng lúc. Nhìn chung giò ở ba miền tương đối giống nhau về cách làm lẫn hương vị.

Giò heo

Nem: mỗi miền có mỗi gia vị khác nhau đề cho vào nem, nếu miền Bắc làm nem chua, nem chạo, thì miền Trung và miền Nam khi làm nem thường thêm đường, tỏi, ớt để tăng vị chua cay ngọt.

Nem chua

Ninh: món ăn này nấu theo kiểu hầm rất phong phú. Món chung cho cả ba miền là ninh măng nhưng ở miền Bắc dùng măng khô, miền Trung dùng măng khô ninh xương, còn miền Nam thì hay dùng măng tươi để ninh.

Măng ninh xương

Mọc: dùng thịt nạc giã nhuyễn (giò sống) viên tròn trộn với bì lợn. Miền Bắc có món bóng, mực, vây thả, miền Trung nấu mọc cùng với miến, miền Nam nấu khổ qua nhồi thịt.

Mọc khổ qua nhồi thịt

Ngoài 4 món truyền thống, tùy theo mỗi gia đình và các địa phương thường có những món ăn khác nhau, rất phong phú. Miền Bắc có cá nướng, các loại cuộn như cuộn hành, cuốn bỗng, miền Trung có cuộn diếp, miền Nam có cuốn thịt heo luộc. Ngoài ra còn có các loại gỏi, như miền Bắc có gỏi rau cần giá, miền Trung có gỏi ngó sen, miền Nam có gỏi bao tử...

Mâm cỗ Tết tiêu biểu của 3 miền:

Mâm cỗ Tết miền Bắc (Hà Nội)

1. Bánh chưng.
2. Dưa hành.
3. Giò nạc, giò thủ.
4. Hành cuốn.
5. Nem.
6. Rau nộm.
7. Măng ninh lưỡi lợn.
8. Mọc nước.
Cơm 3 bát.

Mâm cỗ Tết của miền Trung (Huế)

1. Bánh chưng, bánh tét.
2. Dưa món củ kiệu.
3. Giò lụa.
4. Thịt đông.
5. Gỏi gà bóp rau răm.
6. Nem.
7. Măng ninh khô.
8. Canh miến.
9. Cá chiên hay ram.
Cơm 3 bát.

Mâm cỗ Tết của miền Nam (Sài Gòn)

1. Bánh tét.
2. Dưa giá củ kiệu.
3. Thịt heo luộc.
4. Thịt kho tàu.
5. Gỏi cuốn.
6. Nem.
7. Gỏi tôm thịt.
8. Măng tươi ninh.
9. Khổ qua nhồi thịt.
Cơm 3 chén.

Trứng xào sốt cay cho ngày lạnh

Món trứng sốt cay kiểu mới lạ lẫm này lại có cách làm siêu đơn giản luôn!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 3 quả trứng gà
- 5 quả ớt
- 1 củ tỏi
- 1 quả cà chua
- Đường, muối

Đến phần hành động này >:D<:

Bước 1:

- Luộc ớt, tỏi, cà chua với một ít đường và muối trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra, để nguội và xay nhỏ.

Bước 2:

- Tiếp theo, bạn luộc chín trứng gà rồi bóc vỏ.

Bước 3:

- Rán cho trứng vàng đều. Các bạn nên dùng mỡ thay cho dầu thì phần vỏ ngoài của trứng sẽ nổ đều, đẹp mắt.

Bước 4:

- Cho dầu vào chảo, đảo qua hỗn hợp ớt đã xay ở bước 1.

Bước 5:

- Cuối cùng, bạn thêm trứng, đảo khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu ngấm vào nhau.

Mình cắt đôi quả trứng rồi xếp ra đĩa cùng với hành lá nhé!

Đảm bảo nước sốt cay cay sẽ làm bạn thích thú lắm đó.

Ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt luôn.

Món trứng sốt cay này có nguồn gốc từ Malaysia đấy các bạn ạ!